Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе
Готовим красную рыбу. Красная рыба аутентична по своим вкусовым качествам и хороша без добавления всевозможных специй. Но иногда хочется экспериментов и желательно удачных. И вот один из них — лосось замаринованный в соевом соусе. Такую рыбу можно поджарить в сковороде или на гриле и даже запечь в духовке — все варианты приготовления будут хороши! Мы выбрали первый вариант за практичность.
Относительно выбора соевого соуса, вот несколько советов: покупайте соус средней ценовой категории, смотрите, чтобы в составе было указано «соевые бобы», а не «концентрат» или «порошок». Согласитесь, что заменитель сои — это уже перебор! Хорошо, чтобы на этикетке была пометка «естественное брожение» — это значит, что соус приготовлен по традиционному рецепту с добавлением специальной плесени.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты
Лосось 400 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 4 щепотка

Маринад
Соус соевый 50 мл
Лимон 0.5 шт.
Мёд 1 ст. л.
Чеснок 2 зубчик


Приготовление:
Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 1


Для этого рецепта возьмите: любую красную рыбу, репчатый лук, чеснок, соевый соус, мёд, лимон, чёрный перец.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 2


Лук нарезать кольцами, чеснок порубить ножом.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 3


Выдавить сок из лимона.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 4


В металлической ёмкости соединить сок лимона, соевый соус, мёд и чеснок. На слабом огне довести до кипения, снять с огня и остудить. Маринад готов.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 5


Рыбу промыть, положить в глубокую миску. Щедро поперчить с двух сторон.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 6


Залить рыбу маринадом.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 7


Выложить на рыбу луковые кольца и поставить в холодильник мариноваться, минимум на 2 часа.


Жареный лосось в соевом соусе

Жареный лосось в соевом соусе

Шаг 8


Маринованную рыбу обжарить в раскалённой сковороде с добавлением масла. Переворачивать как можно меньшее количество раз. Когда рыба подрумяниться добавить лук и обжаривать 3-5 минут. Готовую рыбу подавать с гарниром или салатом из свежих овощей.
Жареный лосось в соевом соусе
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>