Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Написал Povarita
//
02 июля 2013
//
//
Овощной пирог на слоёном тесте
Быстрый и лёгкий овощной пирог. Этот несладкий овощной пирог, из разряда быстрых и вкусных, готовится на «раз-два», может стать вашим завтраком или лёгким ужином. Хрустящая корочка запечённого теста прекрасно сочетается с сочной овощной начинкой.
Для приготовления этого пирога можно использовать пресное слоёное тесто, а можно взять тесто фило. Вместо кабачков прекрасно подойдут баклажаны. Сыр лучше брать рассольный, типа сулугуни, адыгейский или козий, с пикантным вкусом. А вот пармезан — по желанию.

Ингредиенты:

Тесто слоёное 250 г
Сыр Сулугуни 100 г
Кабачок 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Сыр Пармезан 30 г
Петрушка свежая 5 веточка
Перец душистый 2 г
Прованские травы 0.5 ч. л.


Приготовление:
Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 1


Для приготовления овощного пирога на слоёном тесте нам понадобятся такие продукты: тесто слоёное пресное, кабачок или баклажан, помидоры, перец, сыр Пармезан, зелень, перец чёрный, прованские травы.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 2


Кабачок очистить и нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить, чтобы кабачки дали сок. Этот сок нужно слить.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 3


Помидоры нарезать очень тонкими ломтиками.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 4


Перец нарезать кубиком.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 5


Слоёное тесто очень тонко раскатать и выложить по размеру вашей формы. Прижать бортики. Для более легкого извлечения пирога, дно формы необходимо предварительно выстлать пергаментом.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 6


Разложить на тесте ломтики сыра, посыпать тёртым пармезаном.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 7


Поверх сыра уложить ломтики кабачка. Посыпать прованскими травами, чёрным перцем, немного посолить.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 8


Тонкие ломтики помидор выложить поверх колечек кабачка.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 9


Все посыпать измельчённым сладким перцем.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 10


И сыром Пармезан. Выпекать пирог около 40 минут, при 180°C (у меня духовка электрическая). Остудить в форме.


Овощной пирог на слоёном тесте

Овощной пирог на слоёном тесте

Шаг 11


Готовый, остывший пирог, посыпать измельчённой зеленью петрушки, вынуть из формы, приподняв за «ушки» пергамента.
Овощной пирог на слоёном тесте
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>