Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Написал Povarita
//
03 июля 2013
//
//
Булочки-улитки на черничной подушке
«Улитки» с какао на черничной подушке. Летом хочется выпечки сочной, с сезонными ягодами и фруктами. А что, если приготовить не обычные пирожки с черникой, а выпечь булочки из сдобного дрожжевого теста на черничной подушке.
Черничное пюре во время готовки просачивается в дрожжевое тесто, пропитывает его насквозь своим вкусом и ароматом. Подавать такие булочки лучше с мороженым, полив его сверху черничным пюре, которое приготовилось в форме!

Ингредиенты:

Сдобное дрожжевое тесто
Мука пшеничная 500 г
Соль 5 г
Дрожжи свежие 30 г
Молоко 200 мл
Сахар ванильный 20 г
Масло сливочное 150 г
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 100 г

Начинка
Яйца куриные 1 шт.
Сахар ванильный 20 г
Сахар 100 г
Черника 1 ст.
Какао порошок 2 ст. л.


Приготовление:
Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 1


Для приготовления блюда нам понадобится сдобное дрожжевое тесто, черника, яйцо, ванильный сахар, какао, сахар.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 2


Чернику помыть и измельчить с помощью кухонного комбайна.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 3


Добавить сахар. Перемешать.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 4


Вылить черничное пюре в форму для запекания.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 5


Тесто раскатать толщиной 1 см.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 6


Посыпать сверху какао и ванильным сахаром.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 7


Завернуть тесто рулетом и порезать кусочками шириной 3 см.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 8


Выложить улитки срезом вверх на черничное пюре. Поставить в тёплое место на 20 минут.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 9


Смазать улитки сверху желтком.


Булочки-улитки на черничной подушке

Булочки-улитки на черничной подушке

Шаг 10


Выпекать 30 минут при 180°С.
Булочки-улитки на черничной подушке
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>