Рулет с ветчиной, шпинатом и сыром

Зелёный закусочный рулет. Первое, что бросается в глаза в данном блюде — это его зелёно-белая цветовая гамма, подчёркнутая тонкими полосками красного цвета. Сочетание таких цветов обеспечивают три ингредиента: шпинат, творог и ветчина. Конечно же, это не все составляющие рулета. Помимо названных продуктов, в него входят ещё чеснок и куриные яйца, но они определяют уже запах и консистенцию блюда.
Во вкусе рулета на первый план выходит чесночный творог, несколько разбавленный нейтральным коржом из шпината с яйцом и вкусом ветчины. В целом же рулет получается довольно сытным и аппетитным. Рулет можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим.

Ингредиенты:

Шпинат свежий 400 г
Яйца куриные 5 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Мука пшеничная 4 ст. л.
Чеснок 1 головка
Творог 400 г
Соль 3 щепотка
Ветчина 400 г

Приготовление:

Шаг 1

Основные ингредиенты: шпинат, яйца, ветчина, твёрдый сыр, творог, мука и чеснок.

Шаг 2

Измельчить блендером шпинат.

Шаг 3

Взбиваем яйца.

Шаг 4

Натереть сыр на тёрке.

Шаг 5

Влить взбитые яйца в шпинат.

Шаг 6

Добавить в шпинат твёрдый сыр.

Шаг 7

Добавить муку и тщательно перемешать.

Шаг 8

Готовую смесь выливаем на противень, застеленный фольгой (у меня размер формы 20х 35 см и толщина теста 1-1,5 см). Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180°C.

Шаг 9

После того как шпинатный корж будет готов, его нужно вынуть и вместе с фольгой и положить на влажное полотенце.

Шаг 10

Нужно немного подождать пока корж остынет, а затем отделить его от фольги. После скатать корж в рулет и подождать до его полного остывания.

Шаг 11

Нарезаем тонко ветчину.

Шаг 12

Чеснок выдавить через пресс.

Шаг 13

Добавляем чеснок в творог и тщательно перемешиваем. Также добавляем соль по вкусу.

Шаг 14

Остывший корж разворачиваем и смазываем его творожной смесью.

Шаг 15

Поверх творога выкладываем ломтики ветчины и скатываем намазанный корж опять в рулет.

Шаг 16

Блюдо готово!