Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Рыбные закуски » Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт
Готовим скордалию. Скордалия — это греческая картофельно-чесночная закуска. Очень простое в приготовлении блюдо, состоящее из картофеля, хлеба, чеснока, оливкового масла и специй. Для улучшения вкуса в этом рецепте добавлены орехи — они там очень кстати. Скордалию подают к рыбе, жареным овощам. Она очень вкусна даже с хлебом. Такое блюдо очень актуально в пост!

Ингредиенты:

Чеснок 5 зубчик
Картофель 2 шт.
Хлеб белый 100 г
Орехи грецкие 40 г
Масло оливковое 100 мл
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Вода 3 ст. л.


Приготовление:
Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления скордалии нам понадобится картофель, хлеб, орехи, лимон, оливковое масло, чеснок, соль, перец.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Чёрствый хлеб замочить в воде. Отжатой массы хлеба надо взять 100 г.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Картофель отварить в мундире. Охладить .Натереть на мелкой тёрке.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Соединить орехи, чеснок и лимонный сок.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Соединить картофель, отжатый хлеб, измельчённые орехи, соль, перец.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Измельчить всё с помощью кухонного комбайна.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Добавить 30 мл оливкового масла. Измельчить всё ещё раз с помощью кухонного комбайна.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Добавить остальное масло и хорошо взбить. При необходимости добавить несколько ложек холодной кипячёной воды.


Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Подавать скордалию, полив сверху небольшим количеством оливкового масла.
Скордалия с орехами пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>