Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Рыбные закуски » Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт
Рецепт приготовления маринованной скумбрии. Рецепт примечателен тем, что для маринования рыбы используется минимальное количество продуктов для маринада. Использование именно свежезамороженной рыбы имеет принципиальное значение — так её можно аккуратно разрезать на кусочки, край будет ровным и опрятным. При всей кажущейся подозрительности рыба хорошо пропитывается маринадом, имеет приятный вкус и нежную мякоть.

Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт.
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.
Уксус столовый 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый 3 шт.
Сахар 0.3 ч. л.
Соль 0.3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Приправа для рыбы 1 г


Приготовление:
Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Подготовить замороженную скумбрию, масло растительное, уксус, сахар, лук, лавровый лист, чеснок, душистый перец.


Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Скумбрию разморозить до такого состояния, когда её можно будет резать ножом. Удалить голову и внутренности, ещё раз промыть снаружи и внутри.


Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Нарезать на кусочки шириной около 2 см.


Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Лук почистить и нарезать кольцами.


Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Сложить рыбу в миску, добавить лук, почищенный и измельчённый чеснок. Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, приправу для рыбы, чёрный молотый перец, растительное масло и уксус.


Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Перемешать, переложить в банку, закрыть и минимум на 12 часов поставить в холодильник. Пару раз можно банку встряхнуть.
Скумбрия маринованная пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>