Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото

Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото

Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Тофу — «мясо без костей». Вот такой пёстрый шашлык получился сегодня на обед. В состав овощей можно внести изменения по своему вкусу, но по яркости, боюсь, что в осенний период это один из красивых овощных наборов. Соевый сыр тофу гармонично дополняет овощную композицию. Этот сыр самый популярный продукт в Японии и Китае. По количеству белка соя превосходит рыбу, яйца, говядину. Именно поэтому тофу, своего рода «белковый концентрат»,?— идеальный продукт для вегетарианцев, постящихся и вообще приверженцев здорового питания.
Овощи будем бланшировать. К тому же, некоторым зелёным овощам бланширование не только не повредит, но и поможет (не более 3-х минут!) Поможет сохранить цвет и даже сделать его ярче. Засекать время бланширования следует сразу после закипания воды после опускания в неё овощей. Маринад с соусом Терияки сделает овощи и сыр ароматнее. Буквально 10 минут в духовом шкафу на режиме «гриль» — и шашлык готов! Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Основное блюдо
Тофу 150 г
Вода 3000 мл
Уксус столовый 2 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Перец сладкий 2 шт.
Лук фиолетовый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Капуста брокколи 200 г

Маринад
Орегано сухой 4 г
Перец чёрный молотый 4 г
Имбирь сухой 4 г
Мёд 2 ст. л.
Соль 4 г
Херес 50 мл
Соус Терияки 50 мл
Корица молотая 4 г


Приготовление:
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Чтобы приготовить шашлык, необходимо приготовить овощи, сыр, оливковое масло. Для маринада взять соус Терияки, херес, соль и специи. Для бланшировки взять воду и уксус. Деревянные шпажки для шашлыка замочить в воде.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Приготовить маринад: соус Терияки смешать с мёдом, Хересом, добавить сухие специи. Перемешать.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Капусту брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Перец вымыть, очистить от семян, нарезать на куски.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Лук очистить, помыть в холодной воде, разрезать на куски.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Морковь очистить, помыть, нарезать кружочками.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Сыр нарезать кубиками.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Соцветия капусты бланшировать в течение 1 минуты в кипящей воде. Сразу опустить в холодную воду с добавлением уксуса.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Куски перца бланшировать в течение 1 минуты в кипящей воде. Сразу опустить в холодную воду с добавлением уксуса.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 10 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Кружочки моркови бланшировать в течение 3 минут в кипящей воде. Сразу опустить в холодную воду с добавлением уксуса.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 11 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
На влажные шпажки аккуратно (сыр очень нежный) нанизать все ингредиенты так, чтобы получился красивый цветной ряд из овощей и сыра. Сложить шашлык в удобную посуду и залить маринадом. Поставить в холодильник на 1 час. Периодически переворачивать шашлык в маринаде.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 12 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Замаринованный шашлык выложить на противень, застланный фольгой. Взбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 220 °C духовку на режим «гриль». Запекать в течение 10 минут.
Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 13 Пёстрый шашлычок из овощей с тофу пошаговый рецепт приготовления с фото
Готовый шашлык подавать к обеду горячим или тёплым с соусом Терияки.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>