Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Рыбные закуски » Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью
Маринованная скумбрия. Предлагаю приготовить маринованную скумбрию с морковью и луком. Для маринования лучше выбрать жирную скумбрию. Благодаря тому, что рыбу мы заливаем не холодным, а слегка тёплым маринадом, скумбрия становится мягче. Добавление в маринад моркови и лука, а также интересная добавка в виде семян укропа делает его вкуснее. Рыба выходит очень ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт.
Соль 1 ст. л.
Сахар 0.75 ст. л.
Вода 500 мл
Уксус столовый 5 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец чёрный горошком 7 шт.
Перец душистый 4 шт.
Морковь 80 г
Лук репчатый 60 г
Укроп сухой семена 1 г


Приготовление:
Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 1


Для приготовления маринованной скумбрии с луком и морковью нам понадобится жирная скумбрия, морковь, лук репчатый, соль, сахар, уксус 9%, лавровый лист, перец душистый, перец чёрный, семена укропа.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 2


Для приготовления маринада соединить воду, перцы, лавровый лист, семена укропа, соль, сахар.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 3


Добавить порезанную тонкими колечками очищенную морковь.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 4


Добавить порезанный кольцами лук. Довести до кипения и кипятить 2 минуты.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 5


У скумбрии удалить голову и внутренности, помыть, обсушить, порезать кусочками толщиной 2 см.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 6


Маринад снять с огня, влить уксус. Охладить в течение 7 минут. Маринад должен стать тёплым.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 7


В посуду слоями уложить скумбрию и овощи из маринада.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 8


Залить маринадом и поставить в холодильник на 24 часа.


Скумбрия маринованная с луком и морковью

Скумбрия маринованная с луком и морковью

Шаг 9


Скумбрия готова!
Скумбрия маринованная с луком и морковью
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>