Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Рыбные закуски » Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»
«Солёная клубника». Предлагаю приготовить холодную закуску в виде клубнички. По своему составу закуска чем то похожа на салат «Сельдь под шубой» — рыба, лук, картофель, свёкла. Но вкус выходит другим и способ подачи интересный.
Такую закуску можно подать и на детский праздник, ведь краситель натуральный — сок свёклы. Для детей в качестве начинки можно использовать отварную рыбу вместо копчёной!

Ингредиенты:

Закуска
Скумбрия копчёная 150 г
Сыр плавленый 100 г
Картофель 250 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Лук зелёный 35 г
Орехи грецкие 35 г
Соль 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.

Украшения закуски
Лук зелёный 10 г
Петрушка свежая 15 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Кунжут белый 2 ст. л.
Сок свекольный 40 мл


Приготовление:
Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 1


Для приготовления закуски «Клубничка» нам понадобится скумбрия копчёная, лук зелёный, петрушка свежая, картофель, сыр плавленый сливочный, соль, перец.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 2


Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять, добавив 1 столовую ложку растительного масла и перец.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 3


Скумбрию очистить от костей и кожи, измельчить.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 4


Соединить скумбрию, мягкий плавленый сливочный сыр, измельчённые орехи, порезанный лук.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 5


Размешать до однородной массы.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 6


Из картофеля сформировать небольшие лепёшки.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 7


Выложить на каждую 1 чайную ложку начинки.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 8


Сформировать лепёшки конусом в виде ягод клубники.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 9


Охладить 5 минут в холодильнике.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 10


Для украшения закуски нам понадобится сок свёклы, подсолнечное масло, свежая петрушка, зелёный лук, кунжут белый.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 11


На вилке опускать закуску в свёкольный сок на 1 секунду.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 12


Смазать каждую заготовку подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисточки и посыпать сверху кунжутом.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 13


Воткнуть в каждую кусочек зелёного лука и листья петрушки.


Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»

Шаг 14


Готовая закуска!
Закуска с копчёной скумбрией «Клубничка»
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>