Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото

Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото

Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Мясное рагу. Некоторые блюда мы готовим очень часто, даже не задумываясь о том, как и где они появились. Например, гуляш. Слово, знакомое и привычное с детства, поэтому кажется, что это такое же русское блюдо, как гречневая каша или щи. На самом же деле блюдо это венгерское.
В оригинальном исполнении оно представляет собой приготовленный в котелке густой мясной суп с овощами насыщенного красного цвета, которым блюдо обязано использованию большого количества паприки. Гуляш в Венгрии готовят в основном из свинины, это вообще любимый сорт мяса у венгров. Но и говядина, и мясо дичи тоже вполне годится для его приготовления. Основным отличием настоящего венгерского гуляша от того, к которому мы все привыкли, является обязательное использование большого количества лука, паприки и свиного жира для жарки. И, хотя сладкий перец впервые упоминается в венгерских поваренных книгах только в девятнадцатом веке, тем не менее, он обрел в этой стране такую любовь и популярность, что при его упоминании на ум сразу приходят именно венгерские блюда – лечо, гуляш, паприкаш. Попробуйте приготовить вариацию на тему этого блюда по нашему рецепту. Возможно, именно он понравится вам больше остальных. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Говядина мякоть 600 г
Картофель 500 г
Помидоры 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Чеснок 4 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 2 щепотка


Приготовление:
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Основные продукты для приготовления гуляша из говядины — сладкий перец, репчатый лук, помидоры, чеснок, картофель и специи.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
2 средние луковицы очистить и мелко порезать.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Говядину помыть и порезать на средние куски.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
В большой сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Добавляем к луку говядину, солим, перчим и жарим на большом огне 3-5 минут.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Затем уменьшаем огонь, добавляем стакан воды и тушим под крышкой 50-60 минут.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Морковку очистить и порезать кружочками, сладкий перец кубиками.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Чеснок мелко порубить, помидоры очистить от кожуры и порезать.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Добавить к мясу овощи — перец, морковь, помидоры и чеснок, добавить ещё 0,5 стакана воды, соль и перец, готовить 15-20 минут под крышкой, помешивая.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 10 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Картофель очистить и крупно порезать.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 11 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Когда мясо будет мягким, добавить картофель.
Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 12 Гуляш из говядины пошаговый рецепт приготовления с фото
Тушить под крышкой помешивая, до готовности картофеля. Дать настояться 5-10 минут, подавать присыпав зеленью.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>