Жареные зелёные помидоры

Непривычные зелёные помидоры. Мы привыкли, что помидоры, пригодные в пищу, должны быть спелыми и красными, а зелёные помидоры идут максимум на консервацию и приготовление экзотических джемов а-ля «со вкусом инжира», но не тут-то было! Оказывается, незрелые зелёные помидоры отлично подходят для приготовления множества других блюд, и очень вкусны, в жаренном виде! По вкусу жаренные зелёные помидоры абсолютно не угадываются и тем более не похожи на обжаренные красные помидоры! Подайте это блюдо на гарнир или в качестве закуски!

Ингредиенты:

Помидоры зелёные 2 шт.
Яйца куриные 1 шт.
Мука кукурузная 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Соль 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся зелёные (незрелые) помидоры, кукурузная мука, куриное яйцо, подсолнечное рафинировнное масло, соль и свежемолотый чёрный перец.

Шаг 2

Помидоры моем, удаляем плодоножки и нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 3

Яйцо взбиваем вилкой.

Шаг 4

Кольца помидор солим и перчим.

Шаг 5

Окунаем помидорные колечки сначала в яичную смесь.

Шаг 6

Затем обваливаем в кукурузной муке с двух сторон.

Шаг 7

Сразу же обжариваем небольшими порциями на подсолнечном рафинированном масле с обеих сторон. Подаём на гарнир или в качестве закуски.