Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Закуски из овощей,фруктов » Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками
Цветная капуста с сыром и сухариками. Любители цветной капусты оценят это блюдо. Относительно нейтральная по вкусу она здесь раскрывается в полной мере. К тому же блюдо удивит разнообразием структуры составляющих: нежная и упругая капуста, сухарики, расплавленный сыр. Пиво и тмин деликатно оттеняют капусту.
Яйца брала крупные. Я запекала блюдо в той же жаровне, где и обживала капусту. Если посуда не позволяет такой манипуляции, то капусту после обжаривания следует переложить в специальную форму для запекания. Для приготовления сухариков хлебные кубики следует поместить в духовку на 15 минут при температуре 180 °C. Помимо петрушки такое блюдо можно при подаче полить сметаной.

Ингредиенты:

Капуста цветная 1000 г
Соль 5 г
Петрушка свежая 20 г
Горчица французская (с зёрнышками) 1 ст. л.
Яйца куриные 3 шт.
Тмин сухой 1 ч. л.
Пиво светлое 200 мл
Сыр твёрдый 250 г
Масло сливочное 40 г
Хлеб белый 170 г
Масло подсолнечное рафинированное 10 мл


Приготовление:
Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 1


Подготовить необходимые продукты: цветную капусту, яйца, сыр, зелень, специи и хлеб.


Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 2


Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. В жаровне распустить сливочное масло, добавить растительное. В горячее масло опустить капусту, добавить тмин, обжарить часто помешивая. Отставить в сторону.


Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 3


В миске взбить слегка яйца, добавить пиво и горчицу, посолить. Перемешать.


Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 4


К капусте добавить хлеб, нарезанный кубиками 1х1 см и предварительно подрумяненный в духовке.


Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 5


Добавить сыр, нарезанный кубиками.


Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 6


Перемешать и залить смесью пива, яиц и горчицы.


Цветная капуста с пивом и сухариками

Цветная капуста с пивом и сухариками

Шаг 7


Запекать не накрывая в течение 30 минут при 180 °C. При подаче украсить свежей петрушкой.
Цветная капуста с пивом и сухариками
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>