Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Закуски из овощей,фруктов » Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом
Закуска из цукини с творогом. Казалось бы, простота ингредиентов, которые входят в этот рецепт, не обещают феерию вкуса. Но, поверьте, такая закуска из жареных цукини и пряного творога — это нечто.
Закуски, коим и считается это блюдо, в разных странах имеют собственное название. В Италии это «антипасто», во Франции говорят «энтре», подразумевая еду, которую подают перед основным блюдом, в качестве лёгкой трапезы. Закуска должна быть небольшого размера, на зубок. Обычно вместе с ней подают алкогольный напиток, который должен вызвать аппетит или усилить его. Закуски бывают холодные и горячие, и самые разнообразные. Японцы подают закуску из редьки, мексиканцы перекусывают начос или гуакамоле, а на Востоке предлагают хумус. Во всех случаях закуска солёная, ибо сладкое перед обедом перебивает аппетит.

Ингредиенты:

Цукини 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Перец сладкий 0.5 шт.
Руккола 10 г
Чеснок 1 зубчик
Творог 100 г
Смесь итальянских трав 5 г
Соль 4 щепотка
Масло оливковое 1 ст. л.


Приготовление:
Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 1


Для такой закуски возьмите: крупный цукини, сладкий перец (красный или зелёный), несколько веточек рукколы, небольшой огурец, смесь итальянских или прованских трав, творог, оливковое масло, соль.


Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 2


Цукини нарезать тонкими продольными полосками. Смазать их растительным маслом и посолить.


Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 3


Обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Дать остыть.


Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 4


Творог смешать со специями, выдавить зубчик чеснока, посолить и перемешать.


Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 5


Огурцы и перец нарезать тонкой соломкой.


Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 6


На цукини положить небольшое количество творога, несколько соломок огурца и перца.


Рулеты из цукини с творогом

Рулеты из цукини с творогом

Шаг 7


Цукини скрутить рулетом и украсить рукколой. В таком виде подавать к столу.
Рулеты из цукини с творогом
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>