Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Индейка с грибами рецепт приготовления пошаговый с фото.. Это блюдо я приготовила впервые по собственному рецепту, нам оно понравилось, к тому же, его можно приготовить в немалом количестве без особых хлопот для большого торжества: порций для одновременной подачи будет столько, сколько войдёт на противень вашей духовки. Фарш для бифштексов приготовлен из диетического мяса индейки, для начинки подойдут любые грибы.

Ингредиенты:

Индейка 400 г
Перец чёрный молотый 1 г
Соль 3 г
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Сыр Пармезан 15 г
Опята 60 г
Чеснок 2 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Лук белый 60 г
Сметана 40 г


Приготовление:
Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 1


Для приготовления бифштексов возьмём мясо индейки, замороженные опята, белый лук, чеснок, сыр Пармезан, яйцо, растительное масло, соль и молотый чёрный перец.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 2


Мясо и половину луковицы подготовить для измельчения в кухонном комбайне: промыть, обсушить, крупно порезать, добавить пару зубчиков чеснока.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 3


Уложить подготовленные продукты в чашу измельчителя.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 4


Хорошо измельчить.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 5


В фарш добавить яйцо, соль, чёрный молотый перец.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 6


Фарш хорошо вымесить до однородности.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 7


Мелко нарезать оставшийся лук и размороженные отваренные грибы.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 8


Обжарить лук и грибы на разогретой сковороде с маслом.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 9


Из фарша сформовать шесть бифштексов, запанировать их в муке.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 10


Уложить бифштексы на смазанный маслом противень.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 11


На середину каждого бифштекса положить по столовой ложке обжаренных с луком грибов.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 12


На грибы положить по ложке густых деревенских сливок или жирной сметаны. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 20 минут.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 13


Натереть на тёрке пармезан.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 14


Противень с готовыми бифштексами вынуть из духовки, которую отключить.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 15


Каждый бифштекс посыпать сыром и поставить в горячую духовку на 5 минут.


Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Бифштексы из индейки с грибным фаршем

Шаг 16


Когда сыр расплавится — блюдо готово. Подавать со свежими овощами или любым гарниром.
Бифштексы из индейки с грибным фаршем
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>