Манник на сметане с черникой

Манник с черникой. Выпечка с черникой необыкновенно хороша! Манник-трёхстаканник с добавлением муки не исключение. В оригинальном рецепте идёт по 1 стакану манки, сахара и сметаны + 1,5 ст. муки.
Поскольку стаканы бывают разные (мои, например меньше по объёму), то указала количество ингредиентов в граммах. Манник получился в меру плотным, хорошо поднялся и пропёкся. Вместо черники можно добавлять другие ягоды или фрукты.

Ингредиенты:

Крупа манная 165 г
Сахар 200 г
Сметана 225 г
Мука пшеничная 240 г
Яйца куриные 3 шт.
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Черника 90 г

Приготовление:

Шаг 1

Подготовить манку, сахар, сметану, муку, яйца и чернику.

Шаг 2

Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

Шаг 3

Добавить сметану, манку. Перемешать. Добавить просеянную муку.

Шаг 4

Оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Добавить разрыхлитель, перемешать.

Шаг 5

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, бока желательно смазать маслом. Выложить 2/3 теста, сверху выложить промытую и высушенную чернику.

Шаг 6

Поверх выложить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180°C духовку.

Шаг 7

Выпекать 40-50 минут. Вынуть, остудить на решётке.