Маринованные виноградные листья

Заготовка из маринованных виноградных листьев. Такая заготовка выручит вас в любое время, когда вам захочется приготовить долму. Открыл баночку листьев — и никаких проблем.
Виноградные листья придают долме кислинку и особенную пикантность. Листья для такой заготовки следует выбирать молодые, светло-зелёные, нежные из винограда пищевых сортов. Выбирайте листья более-менее одинакового размера, целые, приблизительно 5-6 листок от усика конца ветки. И тогда зимой вы в полной мере насладитесь вкусной долмой!

Ингредиенты:

Виноградные листья свежие 110 шт.
Соль 35 г
Сахар 15 г
Вода 1000 мл
Уксус столовый 150 мл

Приготовление:

Шаг 1

Нам понадобятся молодые листья винограда, вода, уксус, сахар, соль.

Шаг 2

Листья промыть.

Шаг 3

Сложить листья в стопочки по 5-7 штук и свернуть их трубочкой.

Шаг 4

Заполнить трубочками из виноградных листьев пол-литровые простерилизованные банки, размещая трубочки вертикально.

Шаг 5

Для маринада соединить сахар, соль, уксус.

Шаг 6

Довести маринад до кипения.

Шаг 7

Горячим маринадом залить подготовленные банки. Сразу закрутить простерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном. Полностью остудить в таком положении.

Шаг 8

Хранить в прохладном месте.