Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей
Насыщенный суп с чечевицей. Блюдо отменное! Густой суп с добавлением свиного фарша, свежих томатов очень сытный, так и хочется назвать его идеальной домашней едой. Чечевица, имеющая нейтральный вкус хорошо разваривается и придаёт блюду густоту.
Воду можно заменить мясным бульоном или овощным отваром. В зимний период необходимо использовать томаты в собственном соку. Рецепт можно использовать в период поста, если не класть мясо.

Ингредиенты:

Свинина мякоть 350 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Соль 1 ч. л.
Помидоры 650 г
Чечевица красная 100 г
Вода 400 мл
Смесь перцев 1 г
Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
Петрушка свежая 5 г
Укроп свежий 5 г


Приготовление:
Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 1


Подготовить свинину, помидоры, сладкий красный перец, воду, лук репчатый, пару зубочков чеснока, чечевицу, зелень.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 2


На дно кастрюли налить растительное масло, разогреть, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Слегка обжарить.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 3


Добавить очищенные и мелко нарезанные чеснок и сладкий перец. Обжаривать всё вместе несколько минут.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 4


Свинину промыть, нарезать крупно, измельчить в фарш.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 5


Добавить в кастрюлю, обжарить, помешивая лопаткой или ложкой, чтобы не образовывались комочки фарша.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 6


Помидоры промыть, разрезать на 4 части, вырезать плодоножку, натереть на мелкой тёрке так, чтобы осталась одна шкурка. Добавить помидорную массу в кастрюлю.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 7


Положить промытую чечевицу, влить воду, посолить, приправить смесью перцев. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 8


За несколько минут до окончания варки добавить чистую измельчённую зелень.


Томатный суп с чечевицей

Томатный суп с чечевицей

Шаг 9


Суп желательно подавать сразу после приготовления.
Томатный суп с чечевицей
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>