Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста
Тушим красную капусту в духовке. Краснокочанная капуста хороша не только в салатах, но и в тушёном виде. Блюдо приготовлено в духовке с добавлением квашенной капусты, что придало общему вкусу приятную кислинку — очень лёгкую и возбуждающую аппетит. Чернослив и тмин неплохо дополнили вкусовую гамму тонкими и узнаваемыми нюансами. Тушёная подобным образом капуста хорошо подходит к кашам разного вида, сочетается с домашними солениями. Отлично подходит для постного рациона.
Краснокочанная капуста достаточно сильно красит руки, поэтому рекомендую воспользоваться перчатками. Если квашеная капуста сильно кислая, то её нужно промыть и дать стечь воде. Жесткий и твёрдый чернослив замочить в горячей воде до мягкости.

Ингредиенты:

Капуста фиолетовая 600 г
Капуста белокочанная кислая 600 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Чернослив 100 г
Тмин сухой 1 ч. л.


Приготовление:
Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Шаг 1


Подготовить основные продукты: капусту — краснокочанную и квашеную, растительное масло, чернослив.


Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Шаг 2


В толстодонную форму для запекания налить растительное масло, выложить квашеную капусту.


Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Шаг 3


Сверху выложить нашинкованную красную капусту. Накрыть крышкой или фольгой тушить при 190°C в духовке 30 минут.


Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Шаг 4


Затем добавить сахар, соль, тмин. Перемешать, можно добавить 2-3 ст. л. воды, накрыть и ещё тушить 30 минут.


Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Шаг 5


Добавить чернослив, промытый и нарезанный полосками. Перемешать. Накрыть. Тушить ещё 30 минут.


Тушёная краснокочанная капуста

Тушёная краснокочанная капуста

Шаг 6


Блюдо готово. Подавать можно как в горячем виде, так и в тёплом.
Тушёная краснокочанная капуста
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>