Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Закуски из овощей,фруктов » Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару
Холодная закуска. Брокколи — один из наиболее полезных видов капусты. В ней содержится много витаминов и антиоксидантов. И только в процессе приготовления на пару сохраняется весь этот полезный комплекс. Да что там витамины! Взгляните на цвет капусты — после паровой бани он стал ещё ярче и насыщеннее. Мякоть капусты упругая и хрустящая.
Это блюдо можно готовить детям и взрослым, изменив лишь соус при подаче. Готовится брокколи на пару очень быстро. А соус, приготовленный из чеснока с лимонным соком, позволит подавать это блюдо тёплым и холодным на закуску.

Ингредиенты:

Капуста брокколи 200 г
Лимон 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Масло оливковое 3 ст. л.
Лён в семенах 5 г
Соль 1 г


Приготовление:
Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Шаг 1


Чтобы приготовить закуску из капусты брокколи, нам понадобится небольшой кочан капусты, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, семя льна.


Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Шаг 2


Капусту промыть, обсушить. Разделить на соцветия.


Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Шаг 3


Разложить соцветия в поддон пароварки. Варить в течение 20 минут.


Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Шаг 4


Тем временем приготовим чесночную заправку для капусты.
Мелко нарезать пару зубчиков чеснока, натереть цедру с половины лимона, добавить оливковое масло. Подержать сковороду на огне 30 секунд, добавить лимонный сок, ещё масла и семя льна. Размешать.


Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Шаг 5


Готовую капусту брокколи вынуть из пароварки.


Капуста брокколи на пару

Капуста брокколи на пару

Шаг 6


Смешать капусту с чесночной заправкой. Оставить мариноваться. Подавать к обеду на закуску.
Капуста брокколи на пару
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>