Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт
Лимонный рис с кешью, кокосом и чёрной горчицей. Рецепт лимонного риса родом из Южной Индии. Это блюдо имеет восхитетельный, утончённый вкус. Прекрасное сочетание лимона с рисом дополняет кокос, орехи кешью и петрушка, а семена чёрной горчицы вносят неповторимый ореховый вкус.
Ярко-жёлтый цвет риса поднимет настроение, аромат зарядит бодростью, а вкус запомнится экзотичностью и свежестью.

Ингредиенты:

Рис длиннозернистый 1 ст.
Лимон 1 шт.
Кокосовая стружка 70 г
Вода 2 ст.
Кешью 40 г
Масло топлёное 20 г
Горчица в семенах чёрная 8 г
Куркума 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Петрушка свежая 1 пучок


Приготовление:
Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Для приготовления блюда понадобится рис басмати, соль, куркума, семена чёрной горчицы, топлёное масло, кешью, вода, кокосовая стужка, лимон, петрушка.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Для начала подготовить ингредиенты: выдавить лимонный сок. Понадобится 3 столовые ложки.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Обжарить до золотистого цвета орехи кешью.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Налить воду в кастрюлу, поставить на средний огонь, добавить куркуму и соль, дать закипеть.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


Тем временем в кастрюлу с толстым дном добавить топлёное масло и обжарить рис. Вначале рис станет прозрачным, затем довести до молочного цвета постоянно помешивая.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Когда вода с солью и куркумой закипит — добавить в нее рис, тщательно перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь на очень медленный и оставить на 15 минут.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Тем временем добавить в сковороду топлёное масло, высыпать семена чёрной горчицы и накрыть крышкой. Когда семена начнут потрескивать — они готовы.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


В готовый рис добавить обжаренные семена горчицы и перемешать.


Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Лимонный рис пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Перед подачей добавить кешью и перемешать. Затем выложить в блюдо, посыпать кокосовой стружкой и рубленной пертушкой. Украсить долькой лимона.
Лимонный рис пошаговый фото-рецепт
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>