Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой
Пюре по-новому. Блюдо привлекательно своей доступностью и возможностью разнообразить меню. Приготовлено оно на основе традиционного ирландского блюда «колканон» (сolcannon) — пюре из картофеля и капусты с добавлением лука порея. Но это упрощенный вариант.
Из овощей только картофель и капуста. Картофель лучше брать быстроразваривающихся сортов. Помимо сливочного масла указанного в ингредиентах ещё нужно по 1 столовой ложке растопленного на каждую порцию.

Ингредиенты:

Картофель 400 г
Капуста белокочанная 400 г
Масло сливочное 50 г
Сливки 70 мл
Лук зелёный 2 г


Приготовление:
Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой

Шаг 1


Подготовить капусту, картофель, сливки 33 % и масло.


Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой

Шаг 2


Капусту мелко порубить.


Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой

Шаг 3


Капусту залить кипятком, посолить по вкусу и проварить до мягкости. Воду полностью слить.


Картофельное пюре с капустой

Картофельное пюре с капустой

Шаг 4


Из картофеля приготовить пюре, заправив его после отваривания сливками и сливочным маслом, соединить пюре вместе с капустой. Перемешать. При подаче каждую порцию полить растопленным сливочным маслом и посыпать измельчённым зелёным луком.
Картофельное пюре с капустой
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>