Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной
Жареная цветная капуста пошаговый фото-рецепт. Сытное, обеденное блюдо с множеством ингредиентов, непременно понравится любителям цветной капусты! Такое блюдо не нуждается ни в гарнире, ни в мясном дополнении, так как само по себе является полноценным. Здесь есть и ветчина, и овощи, и сыр, и яйца-блюдо получается очень питательно и калорийно! Подавайте в горячем виде, каждую порцию присыпая дополнительно тёртым твёрдым сыром!

Ингредиенты:

Капуста цветная 1 шт.
Яйца куриные 4 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Сыр твёрдый 150 г
Сливки 200 мл
Масло оливковое 50 мл
Соль 2 ч. л.
Ветчина 200 г


Приготовление:
Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 1


Для приготовления этого блюда нам понадобится цветная капуста, сладкий красный перец, куриные яйца, ветчина, твёрдый сыр, зелёный лук, сливки 10 %, оливковое масло, соль.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 2


Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности, важно не переварить (процес варки займёт около 5-6 минут)! Сливаем воду.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 3


Сладкий красный перец и ветчину нарезаем тонкими полосками, зелёный лук мелкими колечками.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 4


Обжариваем перец, ветчину и зелёный лук на оливковом или подсолнечном рафинированном масле.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 5


В глубокой миске вбиваем яйца.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 6


Взбиваем их венчиком, добавляя тёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр (половину от всего количества), вливаем сливки, солим по вкусу.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 7


Вымешиваем яично-сырно-сливочную смесь.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 8


Тем временем, ветчина, лук и перец обжарятся до мягкости перца.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 9


Всыпаем к ним предварительно отваренную цветную капусту.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 10


Перемешиваем. Обжариваем на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая, при необходимости добавляем масло.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 11


Вливаем яично-сырно-сливчоную смесь.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 12


Посыпаем оставшимся натёртым сыром, перемешиваем, тушим под крышкой минут 7, периодически перемешивая.


Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной

Шаг 13


Подаём блюдо, разложив на порции и дополнительно посыпав тёртым сыром.
Цветная капуста обжаренная в яично-сырной смеси со сладким перцем и ветчиной
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>