Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили
Гречка как основное блюдо. Своё название эта крупа получила от купцов, которые и распространили её на территории современной России. А именно — греческие купцы. В остальных странах мира у неё своё название.
Обычно гречневая каша «сопровождает» какое-либо блюда, выступает гарниром. Её не любят за сухость, за то что она разваривается, за ненасыщенный вкус и т.д. Но на все эти претензии можно ответить одно — научитесь её готовить и тогда вы полюбите эту кашу, серьёзно.
А вот когда вам захочется увидеть любимую гречку в новом амплуа — вспомните про этот рецепт. И вот ещё несколько доводов в пользу гречневой крупы: она богата железом, белком, полезна для кишечника и даже снижает уровень холестерина в организме человека.

Ингредиенты:

Крупа гречневая 1 ст.
Шпинат свежий 100 г
Кинза свежая 0.5 пучок
Перец чили свежий 1 шт.
Лимон 0.25 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Масло оливковое 20 мл


Приготовление:
Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 1


Чтобы приготовить такой гарнир возьмите: крупу гречневую, свежий шпинат, кинзу, лимон, перец чили, соль и перец.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 2


Крупу перебрать и промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем гречку залить очищенной водой из расчёта на 1 стакан гречки 1,5 стакана воды, посолить и поставить на слабый огонь. Готовить приблизительно 15-20 минут, пока не испарится жидкость.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 3


Снять цедру с четверти лимона, выдавить 1 чайную ложку сока.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 4


Удалить сердцевину с семенами из перца и нарезать его соломкой.
Будьте аккуратны во время процесса разделывания жгучего перца и не трите глаза после того, как прикоснётесь к нему.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 5


Шпинат помыть, обсушить бумажными салфетками и порвать руками.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 6


Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и перец чили. Обжаривать 1 минуту.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 7


Затем в сковороду выложить шпинат.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 8


Как только шпинат начнёт увядать добавьте цедру лимона и сок. Обжарьте 1 минуту и снимайте с огня.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 9


Кинзу мелко порубить ножом.


Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Гречневая каша со шпинатом и перцем чили

Шаг 10


В гречневую кашу добавить зажарку со шпинатом и рубленную кинзу. Перемешать и дать немного настояться.
Гречневая каша со шпинатом и перцем чили
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>