Спаржевая фасоль с помидорами в соусе

Лёгкий овощной гарнир. Готовите шашлык? Лучшего гарнира не придумаешь! Спаржевая или стручковая фасоль — настоящая кладовая белков, она содержит необходимые для человека аминокислоты. Слово помидоры в переводе с итальянского языка означает — «золотое яблоко». Мы возьмём для нашего блюда небольшие по размеру, сорт черри. Это очень удобно, так как нам нужны целые плоды.
Вкусное сочетание овощей гармонично оттеняет медово-цитрусовый соус. Такой гарнир чудесно сочетается с любым мясом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Фасоль стручковая свежая 500 г
Помидоры черри 300 г
Соль 4 г
Укроп свежий 150 г
Мёд 1 ст. л.
Горчица дижонская 8 г
Сок лимонный 1 ст. л.
Сок апельсиновый 10 мл
Масло оливковое 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления этого блюда, нужно взять фасоль, помидоры черри, укроп, мёд, горчицу, лимонный и апельсиновый соки, соль, перец, оливковое масло.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 °С.
Стручки фасоли помыть, просушить, обрезать грубые концы, разрезать на части.

Шаг 3

Поместить стручки фасоли и помидоры в миску. Посолить, влить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать.

Шаг 4

Разложить спаржевую фасоль в один слой на противне, сверху поместить помидоры. Поставить в горячую духовку и запекать овощи 15-20 минут при температуре 180 °С.

Шаг 5

Пока пекутся овощи, приготовить соус. Смешать в миске 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. сока апельсина и
1 ст. л. сока лимона. Добавить свежемолотого чёрного перца.

Шаг 6

Вынуть из духовки овощи. Остудить.

Шаг 7

Разложить на сервировочное блюдо, полить соусом, посыпать свежим резаным укропом.