Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре
Готовим цветную капусту. У нас до сих пор ещё многие люди ни разу не пробовали никакой другой капусты, кроме белокочанной. Незнакомые для слуха названия «кольраби», «брокколи», «брюссельская» многих почему-то отталкивают, особенно людей старшего поколения, привыкших питаться по старинке – тем, что вырастили сами или что всегда без проблем можно было купить в овощном магазине. Удивительно, но факт: некоторые из них услышав словосочетание «цветная капуста», представляют себе капусту краснокочанную, а вид настоящей цветной капусты вызывает у них недоверие, неверие в то, что «это» вообще можно есть.
Если среди ваших родственников и знакомых есть такие «нехочухи», попробуйте сломать их стереотипы, угостив цветной капустой в кляре. Однажды попробовав, от этого блюда невозможно отказаться в следующий раз – очень вкусно, нежно, необычно. Под красивой хрустящей корочкой прячется нежная мякоть, по вкусу чем-то напоминающая грибы.
Цветная капуста в кляре – это великолепное блюдо и для детского питания. Мягкое, питательное, полезное и очень вкусное, особенно если подать его, полив готовую капусту свежей сметаной или присыпать тёртым сыром.

Ингредиенты:

Капуста цветная 0.5 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Соль 3 щепотка


Приготовление:
Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 1


Для приготовления блюда понадобится небольшой вилок цветной капусты, яйца, растительное мало, немного муки и соль.


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 2


Капусту разобрать на небольшие соцветия.


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 3


Опустить капусту в кипящую, хорошо подсоленную воду и варить 7 минут.


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 4


Затем слить воду и промыть капусту холодной водой, чтобы остановить процесс «варки».


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 5


Приготовить кляр, соединив яйца, муку и щепотку соли.


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 6


В сковороде разогреть растительное масло. Выложить капусту, обмакнув каждое соцветие в кляр.


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 7


Жарить с двух сторон до румяной корочки.


Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Шаг 8


Готовую капусту подавать горячей или холодной.
Цветная капуста в кляре
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>