Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Супер - овощное рагу

Супер - овощное рагу

Супер - овощное рагу

Получается просто целый тазик этого рагу! Я такой любитель овощей, что запросто могу приготовить для себя без мяса и сметаны, просто обжарить и протушить все вместе.

Ингредиенты:

1ст моркови нарезанной кубиком
1ст лука нарезанного кубиком
1ст тыквы нарезанной кубиком
около 1ст куриного филе нарезанного кубиком
3/4ст замороженного горошка
3/4ст спаржевой фасоли
1ст сметаны
3-4ст.л. оливкового масла
1ч.л. порошка карри
соль, свежемолотый перец, прованские травки


Приготовление:
Супер - овощное рагу

Нарезать овощи и мясо.


Супер - овощное рагу


Супер - овощное рагу

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть масло и слегка обжарить мясо, приправив его 1ч.л. карри. Затем добавить лук и морковь. Обжарить мясо с овощами помешивая около 5 минут.


Супер - овощное рагу


Супер - овощное рагу

Теперь можно добавлять тыкву, горошек и фасоль, приправить сухими травками, посолить, поперчить. Хорошо перемешать, обжарить в течении 5 минут. Добавить сметану и около стакана воды, жидкость должна едва покрывать овощи с мясом.


Супер - овощное рагу


Довести до кипения, уменьшить огонь и накрыть крышкой, оставив ее немного приоткрытой. Тушить около 20 минут, жидкость должна немного выкипеть, а рагу стать гуще.


Супер - овощное рагу
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>