Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Суп-пюре из морковки с фото

Суп-пюре из морковки с фото

Суп-пюре из морковки с фото
Рецепт интересен тем, что вместо привычного добавочного ингредиента для для супов-пюре картофеля взят рис, а вкус самой морковки не сильно доминирует. Основа -- куриный бульон, но в пост можно и на воде!

Ингредиенты: (На 4 чел.)

Морковь 400 г
Куриный бульон 1 л
Лук-порей 80 г
Рис 2 ст.л
Оливковое масло 2 ст.л
Перец чили 1 см
Тмин 1 щепотка
Мускатный орех тертый 1 щепотка
Укроп 2 ч.л
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Базилик сушеный по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Суп-пюре из морковки с фото

1. Варим куриный бульон.
2. Почистим и нарежем морковку и лук кружочками.
3. Обжариваем морковку и лук на оливковом масле в глубокой сковороде или кастрюле.
4. Добавляем кусочек перца чили, тмин, мускатный орех, укроп и базилик к обжаренной моркови.
5. Промытый заранее рис добавляем к пряным овощам и перемешиваем на огне, чтобы рис впитал соки.
6. Добавляем бульон.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности риса.
8. Снимаем с огня и взбиваем блендером.
9. Разливаем суп по тарелкам и украшаем майонезом/сметаной и базиликом. Приятного аппетита!

Суп-пюре из морковки с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>