Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото

Написал Povarito
//
29 марта 2013
//
//
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Лёгкий суп. Из домашней курочки получаются совершенно потрясающие бульоны и, соответственно, вкусные первые блюда. Могу посоветовать купить деревенскую курочку разрезать её на несколько частей и положить по пакетам и в морозилку. По мере надобности готовить из кусочков курицы первые блюда.

У нас любят лёгкий суп на курином бульоне с рисом. В нём не используется зажарка. Курица отваривается с луком и морковью. Как вариант, лук можно разрезать пополам и обжарить до черноты на сухой сковородке и затем уже класть в воду — это даст интересный вкус и оттенок бульону. А также ещё один способ — положить лук не очищая его. Снять крайние слои, срезать корень и с шелухой опустить в воду — бульон будет иметь более золотистый оттенок. Никакие пряности (лавровый лист, перцы и т.д.) я не использую, дабы не «забивать» неповторимый вкус куриного бульона.

Чтобы бульон был вкусный продукты нужно заливать холодной водой, тогда по мере нагревания соки продуктов будут выходить в воду. В этом блюде укроп предпочтительнее петрушки. Суп можно подавать к столу сразу. Не стоит добавлять больше риса, так как за ночь он разбухает сильнее и это уже будет каша. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Курица 300 г
Рис круглозернистый 90 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Вода 1.7 мл
Укроп сухой 5 г
Соль 1 ч. л.


Приготовление:
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Курицу разморозить, если она замороженная. Промыть. Морковь почистить. А так же подготовить рис, укроп и картофель.
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Мясо, лук и морковь положить в кастрюлю, залить холодной водой. Посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 50 минут.
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Картофель почистить и нарезать некрупными ломтиками примерно одинаковыми по размеру.
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Когда курица сварится и бульон будет готов вынуть мясо и овощи на тарелку. В горячий бульон положить картофель, довести до кипения, положить промытый рис. Снова довести до кипения, варить на маленьком огне до полной готовности картофеля и риса (около 25 минут).
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Чуть подостывшую морковь мелко нарезать.
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Мясо курицы снять с кости и также мелко нарезать. Вареный лук я далее не использую.
Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Суп с курицей и рисом пошаговый рецепт приготовления с фото
За 5 минут до готовности поместить мясо и измельчённые овощи назад в кастрюлю. Попробовать на соль, присолить если нужно. Довести до кипения, приправить укропом. Снять с огня.
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>