Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото
Тайский суп с кокосовым молоком и фиолетовым картофелем удивит и покорит вас своим экзотическим вкусом и видом. Вы можете заменить картофель на картофель другого цвета, тут больше подойдет батат, так как он тоже сладкий, но получиться другая консистенция — просто добавьте больше/меньше кокосового молока.

Ингредиенты: (На 4 чел.)

Картофель фиолетовый 2 шт.
Кокосовое масло 1 ст.л
Лук репчатый 0,5 шт.
Кокосовое молоко 0,25 чаш.
Имбирь свежий 2,5 см
Лайм 1 шт.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото

1. Нарезать картошку и лук кубиками, натереть имбирь.

2. Довести до кипения воду, добавить в нее картофель, так чтобы воды было больше на 2,5 см, примерно. И варить до мягкости картофеля

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото


3. Тем временем, нагрейте масло на среднем огне и поджарьте лук до коричневого цвета.

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото


4. Как только сладкий картофель станет мягкими, добавить в кастрюлю лук, кокосовое молоко и имбирь, соль + перец.

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото


5. Выключите огонь, и смешать смесь в блендере до получения однородной массы. Добавить сок лайма и попробовать на соль и консистенцию, можно добавить еще воды.

Приятного аппетита!

Тайский суп-пюре с фиолетовым картофелем с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>