Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Свекольные равиоли с сыром с фото

Свекольные равиоли с сыром с фото

Свекольные равиоли с сыром с фото
Необычные итальянские пельмени фиолетового цвета со сливочной сырной начинкой и хрустящим жареным фундуком на верхушке создают великолепную текстуру и вкус. Потом попробуйте равиоли со свекольной начинкой. Следуя рецепту, вам понадобится насадка для равиоли (не обязательно), и их получится 50 шт., если это слишком много, заморозьте их!

Ингредиенты: (На 6 чел.)

Сыр свежий козий 310 г
Сыр Пармиджано Реджано 0,5 чаш.
Лук резанец 3 ст.л
Яйцо куриное 4 шт.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Свекла 2 шт.
Оливковое масло по вкусу
Пшеничная мука 1,5 чаш.
Манная крупа 0,5 чаш.
Фундук 2 ст.л
Масло сливочное 0,25 чаш.


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Свекольные равиоли с сыром с фото

1. Смешать в блендере козий сыр с пармиджано риджано (можно использовать творог/рикотту/моцареллу), 1 ст.л. зеленого лука, 1 яйцом и солью с перцем. Оставить в холодильнике.

2. Разогреть духовку до 205 градусов.

3. Вымыть свеклу, выложить на противень с фольгой, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью с перцем и запекать 45 минут. Дать остыть.

Свекольные равиоли с сыром с фото


4. Пока духовка не остыла, подсушите фундук 4-5 минут. Измельчите не слишком мелко.

5. Очистить свеклу от кожуры и взбить в блендере с яйцами, мукой и предварительно измельченной в муку манкой.

Свекольные равиоли с сыром с фото


6. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 20 минут.

7. Разделить тесто на 4 части и тонко раскатать тесто под формочки для равиоли.

Свекольные равиоли с сыром с фото


8. Выложить тесто в форму, выдавить сырную начинку из шприца/отрезанного уголка полиэтиленового пакетика.

Свекольные равиоли с сыром с фото


9. Накрыть сверху слоем теста и продавить скалкой, разделить все на отдельные пельмешки.

Свекольные равиоли с сыром с фото


10. Отварить равиоли в подсоленной кипящей воде минуты 4, украсить фундуком с зеленым луком и подавать. Приятного аппетита!

Свекольные равиоли с сыром с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>