Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото

Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Суп на паровой бане. Сегодня мы приготовим ароматнейший суп, на который вдохновил меня Вильям Похлебкин. Вариации его разнообразны. Можно использовать мясо, можно рыбу, а можно и просто овощи. Самое важное в приготовлении — это принцип безконтактной варки, которой наслаждались люди прошлых эпох.
В этом случае мы будем готовить на паровой бане. В итоге получаем вкусное блюдо, которое сохраняет в себе все полезные вещества. Это такой тип супов, в котором преобладает не жидкость, а основные продукты. Пусть вас не смущает время приготовления, так как результат вас просто поразит.

После того, как вода закипела, закрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь, делаем его минимальным и оставляем томиться на 4 часа. После этого вы можете спокойно оставить ваше блюдо томиться на медленном огне и лишь изредка проверять, не выкипела ли вода. Но лучше всего с самого начала налить достаточное количество воды. Главное, лишний раз не приоткрывайте крышку и не выпускайте пар! Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сёмга филе 200 г
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Лавровый лист 1 шт.


Приготовление:
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 1 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Нам понадобится: лук, картофель, морковь, сёмга (у меня замороженное порезанное филе), соль, перец, лавровый лист.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 2 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Нарезаем кусочками картофель.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 3 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Нарезаем сёмгу квадратиками. Я взяла уже нарезанную замороженную.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 4 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Нарезать морковь полукольцами.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 5 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Режем лук полукольцами.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 6 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
В большую кастрюлю наливаем кипяток. Внутрь ставим пиалу так, чтобы налитая в кастрюлю вода не доходила до её краёв, а покрывала её примерно на 2/3, чтобы пиала стояла устойчиво.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 7 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Закладываем все продукты в пиалу. Дальше следует поставить кастрюлю на плиту и дать воде закипеть.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 8 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
После того, как вода закипела, закрываем кастрюлю (не пиалу!) плотной крышкой, убавляем огонь, делаем его минимальным и оставляем томиться на 4 часа. За 10 минут до готовности бросаем лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Шаг 9 Суп с сёмгой на паровой бане пошаговый рецепт приготовления с фото
Через 4 часа на месте сухих ингредиентов в пиале окажется душистый суп. Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>