Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Соусы » Класический Голландский соус с фото

Класический Голландский соус с фото

Класический Голландский соус с фото
Классический французский соус с названием «Голландский соус», который замечательно сочетается с цветной капустой, спаржей, артишоками, яйцам и разным блюдам с отварной рыбой. Используется этот яично-масляной соус и при приготовлении производных соусов.

Ингредиенты: (На 6 чел.)

Яичный желток 6 шт.
Вода 50 г
Масло сливочное 400 г
Лимонный сок 3 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Класический Голландский соус с фото

1. Отделить яичные белки от желтков.

Класический Голландский соус с фото


2. Нарезать сливочное масло, чтобы быстрее таяло.

Класический Голландский соус с фото


3. В глубокой кастрюльке или сковороде смешать сырые яичные желтки с холодной водой и постоянно помешивать на среднем огне.

Класический Голландский соус с фото


4. Добавить сливочное масло и непрерывно помешивать до средней густоты. Выключить огонь.

Класический Голландский соус с фото


5. Добавить соль и перец.

Класический Голландский соус с фото


6. Влить лимонный сок.

Класический Голландский соус с фото


7. Соус готов! Приятного аппетита!

Класический Голландский соус с фото

Класический Голландский соус с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>