Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото
Замечательный шведский бутербродный торт с начинкой из копченого лосося и кремом из копченой сельди. Торт выглядит невероятно, вы можете украсить его как хотите: яйцами, овощами и копченым лососем с креветками... Словом, экспериментируйте с оформлением и начинкой!

Ингредиенты: (На 8 и более чел.)

Дрожжи прессованные 50 г
Вода 500 мл
Соль 3,5 ч.л
Сахар темно-коричневый 1 ч.л
Растительное масло 110 мл
Пшеничная мука 400 г
Пшеничная цельнозерновая мука 165 г
Сельдь копченая 400 г
Майонез 100 мл
Сливки 35-40% 100 мл
Сыр мягкий сливочный 300 г
Сметана 300 мл
Перец белый молотый 0,5 ч.л
Сахарная пудра 1,5 ст.л
Горчица дижонская 1,5 ст.л
Горчица 1,5 ст.л
Креветки очищенные 100 г
Лосось копченый 200 г
Огурец 2 шт.
Салат китайский по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото

1. Готовим хлебные коржи: Растворить дрожжи в воде. Добавить 2 ч.л соли, сахар, 2 ч.л. масла и пшеничную муку. Замесить и положить обратно в миску, накрыть и дать подняться 45 минут.

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото


2. Вытащить тесто из миски, замесить, и положить в смазанную маслом форму мультиварки. Накройте и дайте подняться в течение 45 минут. Выпекайте в мультиварке при режиме «Выпечка». Или нагрейте духовку до 200C и выпекайте хлеб в течение приблизительно 35 минут. Дать остыть под тканью.

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото


3. В блендере, смешать филе сельди, майонез и сливки до однородной массы. Отложите в сторону.

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото


4. Смешать сливочный сыр и сметану. Приправить 1 ч.л соли и белым перцем. Отложите в сторону.

5. Убедитесь, что горчица комнатной температуры, в противном случае соус расслоится. Смешать сахарную пудру с горчицей и добавить 100 мл растительного масла. Приправить солью. Хранить в холодильнике.

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото


6. Срезаем с хлеба корочки и разрезаем на три коржа. Положите первый слой хлеба на блюдо. Смочите немного минеральной водой. Намажьте муссом из сельди и покройте нарезанным огурцом.

7. Положите следующий слой хлеба. Смочите минеральной водой. Нанесите немного масла, затем накройте порезанным лососем (оставьте несколько ломтиков для украшения) и полейте его горчичным соусом.

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото


8. Добавьте измельченные листья салата. Накройте верхним слоем хлеба. Смочите минеральной водой. Распределите смесь сливочного сыра по вершинам и по бокам торта.

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото


9. Украсьте ломтиками лосося, сваренным вкрутую яйцом, очищенными креветками, редисом, петрушкой. Также сюда подойдут и оливки без косточек, тонко нарезанный огурец, лимон, маленькие помидоры, морковь без сердцевины, и вообщем все что вы любите и красиво выглядит.

10. Выдержите бутербродный торт несколько часов в холодильнике перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Бутербродный торт с копченым лососем и муссом из сельди с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>