Кубинский салат с ананасом и авокадо с фото

1. Промываем кресс-салат через дуршлаг под холодной водой. Отрываем любые пожелтевшие листья и жесткие стебли. Высушиваем бумажным полотенцем и ставим в холодильник пока будем готовить остальные ингредиенты.



2. Очищаем ананас от кожуры и твердой серединки и нарезаем кружочками.



3. Выкладываем ломтики ананаса на противень, равномерно посыпаем сахаром сверху.



4. Жарим в режиме гриль от 5 до 10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. (Вы можете использовать алюминиевую фольгу для более легкой очистки противня потом, но не пергамент — это может привести к возгоранию.)



5. Дать остыть, затем режем ананас на небольшие кубики. Отложите в сторону.



6. Смешиваем порубленный чеснок, оливковое масло, уксус или лимонный сок, тмин, соль и перец в небольшой миске, пробуем на вкус, отодвигаем в сторону на время.



7. Нарезаем очищенный авокадо кубиками.



8. Положите кресс-салат в блюдо и перемешайте с половиной заправки. Смешиваем ананас и авокадо в отдельной миске с остальной частью заправки. Красиво помещаем ананас и авокадо на подушке из кресс-салата. Украшаем тонко нарезанным красным луком и сразу же подаем.



9. Приятного аппетита!