Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Закуски » Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото

Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото

Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото
Вкусные запеченные помидоры фаршированные рисом в духовке станут хорошим украшением праздничного стола и отличным ужином! Сочетание помидоров с мятой, чесноком и рисом не только хорошо накормит, но и даст организму много витаминов и полезных микроэлементов.

Ингредиенты: (На 4 чел.)

Помидор 12 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Рис 150 г
Сыр Пармезан 60 г
Чеснок дольки 3 зуб.
Петрушка 1 пуч.
Мята свежая 1 пуч.
Масло сливочное 50 г
Оливковое масло холодного отжима по вкусу
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото

1. Очень мелко нарежьте лук. Растопите большой кусок сливочного масла в кастрюле, положите лук, обжарьте до прозрачности, 5 мин. Добавьте рис, обжарьте, 2 мин.

2. Сварите рис как для ризотто, подливая по половнику горячую воду и все время перемешивая, пока рис не станет апь денте, то есть мягким с чуть хрустящей серединкой (начинайте пробовать рис после 15 мин. варки). Посолите, поперчите, приправьте оливковым маслом и немного остудите.

Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото


3. Срежьте с каждого помидора ««крышечку», ложкой с острыми краями выньте сердцевину с семенами и перегородками (сердцевина не понадобится, ее можно сохранить для томатных соусов или супов). Посолите помидоры изнутри и поставьте срезом вниз на бумажные полотенца, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. Удалите жесткие концы стеблей у зелени, окуните ее в кипяток на несколько секунд, а потом сразу в ледяную воду. Нарежьте и положите в ступку.

Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото


5. Добавьте раздавленный, очищенный и порубленный чеснок, соль и перец. Растолките в пасту, постепенно подливая в ступку оливковое масло и лимонный сок по вкусу.

6. Смешайте получившуюся заправку Время приготовления: 40 мин. с рисом, разложите по подготовленным помидорам. Поставьте помидоры в смазанную маслом форму, посыпьте каждый тертым пармезаном и запекайте в разогретой до 170 °С духовке 20 мин. Подавайте горячими или теплыми.

Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото

Итальянские фаршированные помидоры в духовке с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>