Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат из говядины с овощами

Салат из говядины с овощами

Написал Povar-RITA
//
10 августа 2013
//
//
Салат из говядины с овощами
Очень вкусный и «неизбитый» вариант мясного салата из говядины и овощей я представляю сегодня. Его особенность в том, что мясо сначала варится, а затем обжаривается в масле – получается необычно, по крайней мере, я ни разу так не готовила.
Но сначала мясо нужно правильно отварить, а для этого его следует залить горячей водой, посолить и сразу поставить вариться. Так говядина получается ароматнее и сочнее.
Вообще, мне очень нравится в этом салате присутствие обжаренного лука и моркови, они дают приятную сладость, которая в сочетании с соленым огурцом играет очень выразительно. Также сюда можно добавить отварные яйца. Но это дело вкуса, я вот, например, не стала – и так очень вкусно получается.
 
Ингредиенты:

1.Отварная говядина – 150-200 г
2. Морковь – 1 шт.
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Репчатый лук – 1-2 головки (зависит от размера)
5. Соленые огурцы – 2-3 шт.
6. Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
7. Соль – по вкусу
8. Растительное масло для жарки


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Салат из говядины с овощами

Салат из говядины с овощами
 

Отварную говядину нарезать мелкими кусочками.

Салат из говядины с овощами


Затем  в сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки.

Салат из говядины с овощами


Морковь очистить и натереть на крупной терке, затем в отдельной сковороде её также поджарить в малом количестве масла.

Салат из говядины с овощами


Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или, если луковица крупная – еще пополам. Обжарить его в растительном масле.

Салат из говядины с овощами


Вообще можно откидывать морковь и лук в дуршлаг – лишний жир стечет. Далее огурцы нарезать тонкой соломкой, при этом слить лишнюю жидкость, чтобы она не попала в салат.

Салат из говядины с овощами


Смешать все эти ингредиенты: мясо, обжаренные лук с морковью, огурцы и добавить мелко нарезанный чеснок.

Салат из говядины с овощами


Заправить салат майонезом.

Салат из говядины с овощами


Тщательным образом перемешать, подсолить если нужно.

Салат из говядины с овощами


Желаю вам приятного аппетита!

Салат из говядины с овощами
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>