Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов

Написал Povar-RITA
//
10 августа 2013
//
//
Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов
Предлагаю вашему вниманию очень сытное и невероятно вкусное блюдо. Как известно, все люди едят сначала глазами. Думаю, такая тарелочка украсит не только обыденный стол, но и праздничный.Моя мама — очень экономный человек. Порой, ее излишняя бережливость доходит до смешного. Но, надо отдать ей должное, она научила меня бережливости тоже, что не раз спасало в критических финансовых ситуациях.
Благодаря этому же качеству и появился на свет этот рецепт. Блины я готовила из сыворотки, с добавлением гречневой муки. Сыворотка осталась после приготовления сыра маскарпоне.
Говядина попала в салат тоже не обычным способом. Сначала, из куска мяса на кости я получила 4 литра отменного бульона, из которого затем вышел очень вкусный зеленый борщ. Мы, конечно, могли просто съесть мясо вместе с борщом, но тут, видимо, мамина экономность и моя фантазия не дали мне этого сделать. Что же, далее расскажу вам как приготовить нарядный салат.

Ингредиенты:

Для блинов:
— 1 литр сыворотки
— 4 яйца
— щепотка соли
— щепотка куркумы
— 1/2 ч.л соды
— 3 столовые ложки гречневой муки
— 15 столовых ложек пшеничной муки
— 40 мл подсолнечного масла


Для салата:
— 1 свежий огурец
— 1 маленькая белая луковица
— 1 свежий помидор
— 300 г отварной говядины
— 4 маленькие молодые картофелины
— 2 яйца
— зелень
— 1 столовая ложка майонеза для заправки салата


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов

Блины печем как обычно. Если у вас имеется кухонный комбайн или миксер, смешиваем все необходимые ингредиенты до однородного состояния.

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Выпекаем на хорошо прогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Далее приступаем к нарезке ингредиентов для салата. Лук у меня был совсем молодой, я его нарезала колечками, а огурец — кубиками.

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Помидоры, яйца и мясо также нарезаем кубиком.

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Предварительно отваренным и остывшим картофелю и яйцам придаем форму кубика.  

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Зелень мелко рубим, все ингредиенты смешиваем. Заправляем салат ложкой майонеза, солим, перчим по вкусу.

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Далее формируем блюдо. Складываем блин пополам.

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Сворачиваем его кулечком. В образовавшееся место выкладываем салат. Или другой способ: на половинку блина накладываем салат, затем сворачиваем его в конусную форму. 

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Все получившиеся кулечки с салатом выкладываем на блюдо. Желаю всем приятной дегустации!

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов


Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов

Салат с говядиной в конвертиках из гречневых блинов
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>