Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Рассольник с семгой рецепт с фото

Рассольник с семгой рецепт с фото

Написал Povar-RITA
//
12 августа 2013
//
//
Рассольник с семгой рецепт с фото

Рецепт приготовления с пошаговыми фото и пояснениями. За неделю до поездки на море я засолила огурцы. Большую часть готовых огурчиков я взяла с собой, а другие остались ждать нас дома. Вернувшись с курорта, я поняла, что эти соленые овощи так и просятся в рассольник.
Питаться в столовой было, конечно, очень удобно и первое время довольно вкусно, но уже через неделю захотелось привычного домашнего супчика или жареной картошечки.
Я решила приготовить это блюдо на рыбном бульоне. Вкус получился изумительным, советую попробовать любителям рыбки.

Ингредиенты:
 
1) 1 большая голова и хвост семги (или другой красной рыбы)
2) 1-2 луковицы
3) черный перец (горошек)
4) несколько лавровых листиков
5) 4 крупных картофелины
6) несколько морковок
7) 3-4 соленых огурца
8) рис
9) зелень и соль

 
Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Рассольник с семгой рецепт с фото

В кастрюлю наливаем очищенную воду и ставим ее на огонь. Луковицы очищаем и кладем в воду.

Добавляем туда же лавровые листики и черный перец.

Голову и хвост семги или другой красной рыбы подготавливаем и кладем в кастрюлю.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Морковь очищаем и добавляем туда же. Оставляем готовиться бульон.

Когда он сварился, достаем из кастрюли семгу и выкладываем на тарелочку. Бульон процеживаем, все остальное выбрасываем. Если вы любите морковь, оставьте ее, нарежьте маленькими кубиками и добавьте в процеженный бульон.

Туда же кладем хорошую горсть риса.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Картофель очищаем и промываем. Нарезаем небольшими кусочками и отправляем в бульон.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Зелень измельчаем и добавляем в кастрюлю.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Соленые огурцы натираем на крупной терке или нарезаем. Моей дочурке нравится, когда в рассольнике есть кусочки огурчиков.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Добавляем их минут за 10-15 до конца приготовления блюда.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Выбираем рыбную мякоть из отваренной семги и кладем ее в рассольник.

Рассольник с семгой рецепт с фото


Готовый суп с аппетитным ароматом и неповторимым вкусом разливаем по тарелкам и кушаем!

Рассольник с семгой рецепт с фото

Рассольник с семгой рецепт с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>