Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Мучное » Блины на минеральной воде

Блины на минеральной воде

Написал Povar-RITA
//
14 августа 2013
//
//
Блины на минеральной воде
Какая же масленица без блинов? Не обошлась и наша семья без этих солнечных кружочков. В неделю, когда вся страна печет блины с самыми разными начинками, я также хочу предложить вам необычный рецепт. В качестве начинки вы можете завернуть в блинчик все что угодно: мясо, рыбу, джем, варенье, взбитые сливки. Хороши они и просто со сметаной.
Текстура получается очень нежная и воздушная. Могу точно сказать, что теперь этот рецепт мой любимый.
Я завернула в блинчики яблоки и бананы в карамели. Но, обо всем подробнее вы узнаете ниже.

Ингредиенты:

— 500 мл молока
— 230 мл минеральной воды с газом
— 400-500 г муки (мука бывает разного качества, потому такой большой диапазон в граммах)
— 100 мл подсолнечного масла (50 г подсолнечного нерафинированного и 50 г оливкового)
— 4 яйца
— 2 ч.л соли (без горки)
— 2 ч.л сахара (без горки, кладем в тесто)
— 4 ст.л ложки (сахара для карамели)
— 3 небольших яблока
— 1 банан
— 1 ч.л корицы


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Блины на минеральной воде

Яйца разбиваем и выливаем в тарелку.

Блины на минеральной воде


Взбиваем их вилкой, добавляем соль и сахар.

Блины на минеральной воде


Вливаем яйца в молоко и тщательно перемешиваем венчиком или используем кухонный комбайн.

Постепенно добавляя муку, замешиваем жидкое тесто для блинов. Добавляем смесь подсолнечных масел. Конечно, вы можете добавить простое подсолнечное масло. Оливковое также не обязательно. Но, думаю, вкус будет немного другим. Тесту даем отстояться 10-20 минут.

Блины на минеральной воде


Выпекаем блины. Параллельно готовим фрукты. Нарезаем яблоки кубиком.

Блины на минеральной воде


4 столовые ложки сахара кладем в маленькую кастрюльку. Добавляем 3 столовые ложки воды, варим карамель. Ждем появления светло-коричневого цвета.

Блины на минеральной воде


Закладываем яблоки в карамель и тушим 8 минут. Это время ориентировано для сорта «Голден».  Кладем банан и тушим еще 2 минуты.

Блины на минеральной воде


Добавляем корицу и хорошо перемешиваем.

Блины на минеральной воде


Блинам даем чуть остыть, заворачиваем в них начинку. Кладем на тарелку, подаем теплыми.

Блины на минеральной воде


С Масленицей Вас!

Блины на минеральной воде

Блины на минеральной воде
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>