Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Другие разделы » Консервации » Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото
Рецепт приготовления с пошаговыми фото и пояснениями. Я не могу назвать себя сладкоежкой, но вот любителем кисленького и солененького – это да! Очень часто зимой мне хочется съесть какой-нибудь огурчик, помидорчик, салат или икру. Рука так и тянется к заготовкам. Этому рецепту (как и многим другим) меня научила свекровь. Помидорчики получаются в меру соленые и кисло-сладкие. Любителям остренького можно добавить красный стручковый перец. А из зелени — листья смородины, вишни или любой другой любимой вами приправы. Но я люблю именно этот вариант: просто, быстро и вкусно.
 
Ингредиенты:

1 кг помидор
2 сладких болгарских перца
листик хрена
пару зонтиков укропа
пучок петрушки
4-5 зубчиков чеснока
2-3 шт лавровых листа

 
Для маринада:
25 г сахара
25 г соли
25 г уксуса
5-6 горошин черного перца


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Приступим к подготовке

Для начала необходимо хорошо вымыть и прополоскать банки. Простерилизовать их на пару и несколько минут прокипятить крышки.

Чистим чеснок:

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Хорошо моем помидоры и петрушку:

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


В банку на дно выкладываем лист хрена, лавровый лист, зубчики чеснока, зонтики укропа и пучок петрушки:

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Сладкий перец нарезаем полосками:

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Укладываем в банку помидоры и полоски перца:

Внимание: маринад в рецепте рассчитан не на литры, а на банку! Заполните банку с помидорами водой и слейте ее в отдельную посудину, в которой будете кипятить, чтобы знать точное количество.

В воду добавляем соль, сахар и перец в нужном количестве (уксус пока не вливаем!).

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Когда маринад закипит, заливаем им наши помидорчики:

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Когда банка почти остынет, сливаем жидкость обратно и еще раз доводим до кипения. Как только закипит – добавляем уксус, накрываем крышкой и быстренько закатываем.

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото


Переворачиваем банки, укутываем их во что-нибудь теплое и оставляем на ночь.

К утру помидорчики готовы. Приятного аппетита!)

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото

Консервированые помидоры на зиму рецепт с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>