Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото
Рецепт приготовления с пошаговыми фото и пояснениями. Очень интересный рецепт, думаю пригодится Вам для разнообразия на вашем столе. Достаточно простой рецепт, но очень вкусное блюдо получается.

Ингредиенты:

350 гр. телятины
350 гр. куриного филе
1 яйцо
100 гр. картофельного крахмала
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль, специи по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Промываем мясо, чистим от пленок; лук тоже моем и очищаем от кожуры.

Мясо для ландариков необходимо очень мелко порубить, но у меня была не телятина, а говядина — она жестче, поэтому я все же сделала из неё фарш. Куриное филе режем как на картинке: сначала длинными полосками вдоль волокон, потом с шагом 0,5 см поперек.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Лук мелко крошим, чтобы в готовом изделии не попадались крупные куски.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Соединяем в большой чашке телятину, курицу, лук, яйцо, соль, специи  и замешиваем фарш.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Хорошенько вымесив фарш, формируем плоские кругленькие котлетки, толщиной не более 1 см. Ландарики не должны быть толстыми, иначе они не прожарятся.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Обваливаем ландарики в крахмале с обеих сторон и по периметру.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Жарим на сковороде, на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Можно прикрыть крышкой, если не любите хрустящих корочек.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Готовые ландарики можно подавать как с красным, так и с белым соусом. К ним, также, подходят любые гарниры.

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото


Приятного аппетита!

Ландарики (рубленые котлетки) рецепт с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>