Салат «Золотое сердце»

Салат с морковью и свиным сердцем.Салат со свиным сердцем и морковью полностью оправдывает своё название — благодаря большому количеству обжаренной моркови он имеет аппетитный оранжево-золотистый оттенок, ну а отваренное сердце в составе основных ингредиентов салата делает его сытным и очень вкусным!

Особенно эффектно салат «Золотое сердце» смотрится в прозрачных порционных креманках в слоёной подаче! Приготовленный без особых усилий, этот салат с лёгкостью украсит любой праздничный стол!

Ингредиенты:

Свиное сердце 350 г
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 500 г
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Майонез 6 ст. л.

Приготовление:
Шаг 1
Для приготовления салата «Золотое сердце» нам понадобится свиное сердце, репчатый лук, крупная морковь (или 3-4 средних), майонез, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло и свежая петрушка для украшения.
Шаг 2
Отвариваем свиное сердце в подсоленной воде до готовности и даём ему полностью остыть.
Шаг 3
Нарезаем остывшее сердце тонкой соломкой.
Шаг 4
Морковь чистим.
Шаг 5
Нарезаем морковь аккуратной длинной соломкой.
Шаг 6
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 7
Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук.
Шаг 8
Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук.
Шаг 9
Когда подготовленные ингредиенты остынут, выкладываем их в порционные креманки. Первым слоем идёт обжаренный лук.
Шаг 10
На лук выкладываем половину всего количества нарезанного сердца.
Шаг 11
Слой из сердца посыпаем солью и чёрным молотым перцем и щедро поливаем майонезом.
Шаг 12
Следующим слоем выкладываем половину всего количества обжаренной моркови.
Шаг 13
На морковный слой выкладываем оставшееся сердце.
Шаг 14
Вновь щедро поливаем майонезом.
Шаг 15
И последним слоем выкладываем оставшуюся морковь.
Шаг 16
После того, как салат пропитается примерно 1 час в холодильнике, украшаем каждую порцию листиками свежей петрушки и подаём к столу!