Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Домашние тефтели рецепт с фото

Домашние тефтели рецепт с фото

Домашние тефтели рецепт с фото
Рецепт приготовления с пошаговыми фото и пояснениями. Тефтели – всем известное и многими любимое мясное блюдо. Наша семья не исключение, мы очень любим блюда, в основе которых фарш и рис. Фаршированные перцы, голубцы и домашние тефтели всегда у нас в почете.

Ингредиенты: 

— 1 кг фарша домашнего (из свинины и курицы);
— 2 луковицы;
— морковь 1 штука;
— 1 стакан домашнего томата;
— 0,5 стакана риса;
— соль;
— перец черный молотый;
— смесь специй хмели-сунели;
— пару столовых ложек муки (для формирования шариков);
— подсолнечное масло (для жарки);
— чеснок (по желанию);


 
Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Домашние тефтели рецепт с фото

Уже более 5 лет я не покупаю фарш в магазине, а делаю исключительно дома с отборного мяса, если готовлю для сыночка, то фарш делаю на 50% свиной и 50% куриный. Туда добавляю половину луковицы и пару зубков чеснока, тогда фарш более ароматный. Чтоб мясные шарики не были сухими можно добавить небольшое количество сала.

Фарш солим, перчим и присыпаем смесью приправ хмели-сунели, которую используют, в основном, в грузинской кухне. (Мне эта смесь пришлась по вкусу, и я теперь часто использую её в приготовлении многих блюд).

Домашние тефтели рецепт с фото


Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной, и варим до полуготовности (это приблизительно 3-4 минуты). Остужаем и отправляем к фаршу, тщательно перемешиваем.

Домашние тефтели рецепт с фото


Формируем небольшие шарики, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на сковороде с подсолнечным маслом.

Домашние тефтели рецепт с фото


Домашние тефтели рецепт с фото


Домашние тефтели рецепт с фото


Шарики выкладываем ярусами в кастрюльку и занимаемся приготовлением томатной подливы.

Домашние тефтели рецепт с фото


Нарезаем лук и припускаем на сковородке.

Домашние тефтели рецепт с фото


Домашние тефтели рецепт с фото


Затем трем на терке морковь и добавляем к луку, обжариваем 2-3 минутки. 

Домашние тефтели рецепт с фото


Домашние тефтели рецепт с фото


Наливаем томат и тушим еще минут 5. Немного солим и перчим по желанию.

Домашние тефтели рецепт с фото


Заливаем  тефтельки нашей подливой, накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 160 градусов.

Домашние тефтели рецепт с фото


Домашние тефтели рецепт с фото


Блюдо готово к подаче.

Домашние тефтели рецепт с фото
 
Домашние тефтели рецепт с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>