Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Первые блюда » Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Куриный суп по-тайски, рецепт приготовления с пошаговыми фото и пояснениями. Еще один интересный рецепт первого блюда. Приготодится для разнообразтя вашего меню.

Ингредиенты:

2 ст. л. зеленый лук
800 мл кокосовое молоко
1-2 ч. л. корень имбиря
натертый на терку
400 гр кукуруза
консервированная
1/2 шт. куриная грудка
1 л куриный бульон
1 шт.лайм
2 шт. лук
2-3 шт. морковь
2-4 ст. л. паста карри
1 шт. перец халапеньо
2 ст. л. петрушка
свежая, мелко нарезанная
2 ст. л. растительное масло
оливковое или кунжутное
1 1/2 стакана рисовая лапша
2 ст. л. рыбный соус
1-2 шт. стебли лемонграсса
250 гр шампиньоны
соль по вкусу


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:
Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Этот ароматный суп на кокосовом молоке и курином бульоне с имбирем и лемонграссом — настоящий праздник вкуса! Умеренно острый, сытный и в то же время легкий, по-восточному гармоничный и изящный. Наслаждайтесь!

Начните с подготовки всех компонентов: нарежьте половину куриной грудки на небольшие кусочки и отправьте на 15 минут в холодильник; натрите на терку имбирь, руками помните стебли лемонграсса и измельчите нижние части. Нарежьте грибы, морковку, лук и чеснок; очистите от семян и нарежьте перец халапеньо.

В кастрюльке на среднем огне разогрейте растительное масло и пассеруйте лук вместе с имбирем, пока лук не станет полупрозрачным.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Добавьте лемонграсс...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

И куриный бульон. Доведите до кипения, а затем готовьте на медленном огне 15 минут.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Пропустите готовый бульон через мелкое сито. Кусочки имбиря и лемонграсса можно выбросить: они больше не понадобятся.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото


В той же кастрюле, где готовился бульон, разогрейте еще растительное масло и поместите в кастрюлю морковь и перец халапеньо.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Готовьте 3-5 минут, пока морковка не размягчится, после чего влейте процеженный куриный бульон...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Банку кокосового молока (400 мл)...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Рыбный соус...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Грибы...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

И кукурузу.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Готовьте еще 3 минуты.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Затем добавьте куриные грудки...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

И рисовую лапшу. Я поломала лапшу, чтобы получились маленькие макарошки.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Влейте вторую банку кокосового молока, перемешайте и продолжайте готовить еще 3 минуты.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Последние штрихи - паста карри...

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Сок лайма и соль. Украсьте суп петрушкой и подавайте.

Куриный суп по-тайски рецепт с фото

Приятного аппетита!

Куриный суп по-тайски рецепт с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>