Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Вторые блюда » Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото

Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото

Написал Povarito
//
04 октября 2013
//
//
Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото

Свинина с баклажанами по - пекински пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Свинина с баклажанами по-пекински - это еще одно блюдо для любителей китайской кухни. Для приготовления блюда "свинина с баклажанами по-пекински" свинину необходимо замариновать. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Баклажан – 2-4 шт
Свинина- 250 гр
Яйцо – 1 шт
Уксус рисовый – 1-2 ст. л.
Красный сладкий перец – 1 шт
Соевый соус-3-4 ст.л.
Бульон- 0, 5 ст
Сахар –1 ст.л.
Крахмал кукурузный
Масло растительное
Перец Чили -1 ч. л.
Кориандр – 1 ст. л.
Чеснок- 3 зуб
Зеленый лук перьями


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Вначале замаринуем мясо. Для этого мясо нарезать тонкими полосками, отдельно в миску вбить яйцо, влить немного растительного масла, добавить красный перец чили, кориандр, посолить, все хорошо взбить, добавить нарезанное мясо. Поставить на 30 минут в холодильник

Перец очистить, нарезать соломкой, чеснок нарезать слайсами

Баклажаны нарезать большими кусками, посолить, дать постоять. Промыть, отжать, запанировать в кукурузном крахмале

В разогретом масле обжарить баклажаны, до образования корочки, добавить перчик, обжаривать минутки две. Выложить на дуршлаг, что бы стек лишний жир

В сковороде вновь нагреть масло, обжарить свинину, добавить чеснок, сахар соевый соус, перемешать.
Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото

Добавить баклажаны с перцем, влить уксус, 2 ст. л. бульона, потушить на сильном огне 2 минуты
Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото


Влить разведенный в бульоне крахмал ( 1-2 ч ложки крахмала на 100 мл крахмала), еще потушить минуту.
Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото


Всыпать порезанный наискосок зеленый лук. Снять с огня и сразу на стол.
Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Свинина с баклажанами по-пекински пошаговый рецепт с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>