Подписаться на RSS
Povarito.Ru » Салаты » Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе

Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе

Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Салат к празднику. Этот салат можно очень быстро приготовить. Он экономичен по составу продуктов. За счет наличия в салате яблок и горчичной заправки, он достаточно сочный. Сухофрукты создают прекрасную гармонию с мясом и зеленью. Всем близким очень понравился этот салат. Советую приготовить его в праздник или выходной день к обеденному столу.

Ингредиенты:

Основное блюдо
Чернослив 30 г
Клюква сушёная 30 г
Яблоко 1 шт.
Руккола 1 пучок
Соль 2 г
Смесь перцев 2 г
Лимон 1 шт.
Салат зелёный 50 г
Курица 300 г

Кляр
Панировочные сухари 50 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Мука пшеничная 50 г
Яйца куриные 1 шт.

Соус
Горчица дижонская 1 ст. л.
Сок лимонный 2 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Горчица французская(с зёрнышками)1 ст. л.


Приготовление:
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 1 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Чтобы приготовить салат, нужно взять филе курицы, вяленый чернослив, сушёную клюкву, яблоко, лимон, оливковое масло, соль, смесь перцев; для соуса взять горчицу, сок лимона, масло оливковое; для кляра муку, яйцо, панировочные сухари.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 2 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Залить горячей водой сухофрукты. Вымыть. Высушить. Чернослив нарезать ломтиками.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 3 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Яблоко выбрать зелёное и сочное, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 4 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Приготовить соус: смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Поперчить по желанию.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 5 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Приготовить 3 ёмкости: с мукой, со взбитым яйцом, с панировочными сухарями. Филе курицы помыть, отбить, хорошо высушить салфеткой. Обвалять филе в муке.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 6 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Затем филе обвалять в яйце.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 7 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Обвалять филе в крошках панировочных сухарей, прижимая их к мясу.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 8 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Обжарить филе на сильном огне в течение 8-10 минут с двух сторон до золотистого цвета. Остудить.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 9 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Остывшее филе нарезать полосками.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 10 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Собрать салат: на дно салатника выложить зелень, салат и сухофрукты.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 11 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Далее выложить яблочные дольки.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 12 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Затем разложить бруски куриного филе.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Шаг 13 Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Добавить зелень и листья салата. Заправить соусом. Подать к столу.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>