Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Самый нежный из существующих, тающий и рыхлый шоколадный бисквит. Торт шоколадный шифон не оставит Вас равнодушными. Нежный трюфельный крем имеет консистенцию мусса. Он легок в приготовлении и очень вкусен. Порадуйте своих близких в праздник и они будут счастливы! Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Бисквит:
желтки - 4 шт;
белки - 6 шт;
сахар - 180 грамм;
какао- 40 г;
растворимый кофе - 2 ч.л;
растительное масло - 80 мл;
теплая вода - 180 мл;
кофейный ликер - по желанию;
разрыхлитель - 2 ч.л;
соль - на кончике ч.л;
мука - 175 грамм;
ванилин.

Крем:
сливки высокой жирности - 400 мл;
шоколад (черный) - 100 грамм;
сахар - 2 ст.л.

Пропитка для коржей:
сладкий кофе - 50 грамм;
ликер кофейный - 2 ст.ложки.


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 1


Желтки отделить от белков и взбить до бела с частью сахара. Сахар лучше мысленно разделить на 3 части.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 2


Не переставая взбивать, добавить растительное масло и снова хорошо взбить.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 3


Растворимый кофе и какао соединить и залить горячей водой. Размешать до однородной массы.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 4


Шоколадную массу соединить со взбитыми желтками. Аккуратно смешать все до однородности снизу вверх, стараясь сохранить пузырьки воздуха.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 5


В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, вторую часть сахара.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 6


Добавить мучную смесь к желткам с какао. Размешать до однородности.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 7


Сливки взбить до пиков с оставшимся сахаром (третьей частью). В два приема ввести их к желтково-мучную смесь. Тесто для торта готово.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 8


Вылить тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом. Смазывать поверхность не нужно. Тесто должно цепляться за края формы и ничто не должно ему мешать подниматься. Выпекать бисквит до сухой спички, примерно 40-45 минут при 170-180 градусах.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 9


Готовому бисквиту дать хорошо остыть, а затем вырезать его из формы. Дать созреть несколько часов. А лучше для этого лучше оставить его на ночь.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 10


Приготовить крем. Для крема сливки нагреть, не доводя до кипения. Убрать с огня. Разломать туда кусочки шоколада. Размешать на огне до растворения шоколада, не кипятить. У меня был черный шоколад, поэтому сахар в крем добавила по вкусу (я добавила примерно 2 ст.л.). Остудите и охладите смесь в холодильнике. Это важно, иначе крем не взобьется.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 11


Охлажденную сливочно-шоколадную смесь взбить до пышной массы. Крем заметно посветлеет и станет пышным, как мусс.
Бисквит разрезать на 3-4 части (по вашему желанию). Пропитать их кофе с ликером и смазать кремом. Разровнять крем по всей поверхности торта и украсить по своему усмотрению.
Шоколадный торт шифон пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный торт шифон пошаговый фото-рецепт

Шаг 12


Украсить торт крошкой и шоколадом. Также Вы можете украсить Ваш тортик шоколадными чипсами и взбитыми сливками. Охладить пару часов в холодильнике.




Приятного Вам аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>