Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото

Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Представляю самый желанный десерт многих - это желе. Данный рецепт двухслойного желе - йогуртово-молочное с малиновым. Очень вкусно, ароматно и так красиво! Пошаговый рецепт с фото поможет Вам как приготовить нежное домашнее желе. Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Йогурт нейтральный 200 мл
Молоко коровье 200 мл
Желатин быстрорастворимый 20 г
Лимонный сок 1 ч.л.
Сахар-песок по вкусу
Малина 1 л
Желе 1 пак.
Вода простая 80 мл

Украшение как вариант шоколадная глазурь


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Этап 1.
На самом деле, чтобы приготовить натуральное домашнее желе, никаких сверхъестественных продуктов и не нужно. У меня в этот раз был йогурт, хотя обычно для молочного слоя я использую сметану. А еще очень вкусно получается желе на кефире. В общем, подойдет любой кисломолочный продукт.
Почему я написала, что сахар по вкусу? Потому что это так и есть))) Я, например, не люблю приторную сладость, поэтому использовала буквально около 2 ст.л. сахара на все порции.
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото


Этап 2.
Приступаем к молочному слою.
Йогурт я достала из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. В молоко добавила желатин, размешала хорошенько и поставила на медленный огонь, чтобы желатин растворился полностью. Не нужно молоко кипятить!!! Можно вообще воспользоваться на этом этапе микроволновой печью.
Йогурт, тем временем, я взбила венчиком (можно и вилочкой, но только не миксером, все должно быть неагрессивно), добавила в него сахар и лимонный сок. Осталось соединить йогурт и молоко, перемешать и немного остудить.
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото


Этап 3.
Я и взяла силиконовые формочки для маффинов. У меня их получилось 6 штук. И еще одна довольно большая плошка из фольги. В общем, из указанного количества ингредиентов может получится около 12 маленьких порций. Между прочим, когда-то я такое желе готовила в большой прямоугольной форме. А потом, уже готовое, нарезала и подавала как желейные пирожные. Вариантов масса - фантазируйте!
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото


Этап 4.
Ягодный слой - ароматное украшение нашего десерта. У меня на этот раз малина.
Если Вы внимательно читали список ингредиентов, то наверняка удивились: как это малины 1 литр?))))) Но я покупала именно так - у бабульки на рынке я купила 1 литровую банку отборной спелой ягоды.
Далее отложим пару десятков ягодок для украшения (и даже не забудем потом украсить!). Из остальной малины нужно сделать пюре. Очень легко пюрировать блендером (я же - патриотка безблендерная! - делала пюре вручную). При этом, я наставиваю, что пюре из малины нужно обязательно протереть через сито или процедить через марлю. Вот не люблю я косточек малиновых))))) Хотя, как я ни старалась, несколько лазутчиков пробрались в желе) Но их было так ничтожно мало, что на вкусе это никак не сказалось!
Параллельно с приготовлением малинового пюре я предлагаю залить кипятком 1 пакетик готового, магазинного малинового желе. Можно обойтись и без него (слышите, сторонники здорово питания?), но тогда нужно добавить желатин в пюре. Да, я залила пакетик желе ничтожно малым количеством воды, ведь этот желатин в его составе должен удержать и готовое пюре.
Теперь соединим пюре и желе, перемешаем. Если любите "живое" желе (как получилось у меня), то все ок. А если Вы сторонники твердого желе, то я бы посоветовала добавить еще около 5-10 г желатина.
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото


Этап 5.
Достанем из холодильника наши формочки с молочным слоем - он уже застыл. Теперь наливаем поверх него малиновое желе. И отправляем в холодильник до полного остывания.
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото


Этап 6.
Готовое желе легко вынуть из формочек (я забыла написать, что перед использованием я просто ополоснула формочки холодной водой). Можно подавать, украсив свежей ягодкой и листиком мяты.
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото


Этап 7.
Всегда есть варианты, как именно подать желе. Если Вы настоящая сладкоежка, то советую вам сварить шоколадную глазурь и полить желе сверху. Десерт получается шедевральный! Красота! Очень соблазнительный десерт! Перед ним невозможно устоять)
Десерт Малиновое желе с шоколадной глазурью пошаговый рецепт приготовления с фото

Приятного Вам аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>