Подписаться на RSS
Povarito.Ru » На десерт » Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото

Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото и инструкцией. Рецепт с описанием приготовления и с фото этапов приготовления. Как приготовить шоколадный пирог Ёлочки? Ответ здесь на нашем сайте. Очень вкусный торт-пирог, его можно разделить и оформить, украсить в виде ёлочки новогодней. Будет очень вкусно, и сказочно красиво. Особенно дети будут в полном восторге, да и взрослые тоже! Успехов Вам в приготовлении этого прекрасного и очень вкусного блюда! Надеюсь оно понравиться и будет по вкусу Вам и Вашим родным. Приятного Вам аппетита! Buon appetito da POVARITO!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 100-120 г
Яйца куриные – 4 шт
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 3 чайные ложки
Сода – на кончике ножа
Сахар – 120 г

Шоколадный крем:
Шоколад горький – 100г
Сливки – 2-3 столовые ложки

Масляный крем:
Масло сливочное – 50 г
Сливки – 2-3 капли (по желанию)
Сахарная пудра – 50 г
Кондитерская присыпка
Пищевой зеленый краситель – щепотку


Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

Отделяем белки от желтков. Очень осторожно делаем это, чтобы ни в коем случае в белки не попали желтки.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Далее взбиваем вилкой желтки с половиной сахара до светложелтого оттенка.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Затем добавляем разрыхлитель теста, далее какао.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Нам нужно получить бисквит темно шоколадного оттенка. Чтобы получить его добавляем немного соды.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Потом мы миксером взбиваем белки с оставшимся сахаром до пиков. Примерное общее время для взбивания белков составило 10 минут. Но следует делать поправку, потому что все зависит от глубины посуды, количества яиц и от вашего миксера. Важно взять посуду побольше, т.к. белки увеличиваются после взбивания в 7-10 раз. Выкладываембелки в шоколадное тесто. Очень аккуратно и нежно перемешиваем все.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Далее добавляем просеянную муку. И потом тоже очень аккуратно, не торопясь, перемешиваем.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Смазываем сливочным маслом форму, и выкладываем шоколадное тесто. Наш шоколадный бисквит выпекаем в разогретой до 180 С градусов духовке примерно 25-30 минут. И как делают многие домохозяйки, проверяем готовность будущего пирога зубочисткой.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


После нашему пирогу даем остать и нарезаем его на 8 частей.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


На следующем этапе мы смешиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, делаем это до образования однородной массы. Далее нужно добавить пищевой краситель зеленого цвета. Чтобы получился красивый яркий зеленый цвет можно добавить 1/2 чайной ложки сливок, т.к. краситель лучше растворяется в жидкости. Затем все перемешиваем.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Следом готовим ганаш.Для этого мы ломаем шоколад на кусочки, растапливаем на водяной бане, и добавляем немного сливок и перемешать до однородной массы. Смазываем сверху шоколадным кремом наш нарезанный бисквит.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото



Добавляем масляный крем в плотный пакет, отрезаем уголок, чтобы получился кулинарный рукав. Им удобно уркашать выпечку. Что мы и делаем, выдавливаем крем на шоколадную поверхность пирожного. Можно украсить как показано на фото,
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Далее нам нужна кондитерская присыпка. Украшаем ей, можно попробовать использовать чтото свое.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


Далее нам нужны шоколадные конфеты, это будет ножка для ёлочки. Делаем не глубокую прорезь по центру кусочка бисквита, и устанавливаем ножку для елочки.
Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото


У Вас должны получиться вот такие красивые и очень вкусные шоколадные Ёлочки.
Приятного Вам аппетита от Povarito!

Шоколадный пирог Ёлочки пошаговый рецепт приготовления с фото
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Добавить комментарий!

Личное меню TOP10 рецептов
>