Салат с куриным мясом, корейской морковью и грибами

Салат с курицей и корейской морковкой. Салат с богатой вкусовой палитрой, ведь в нём удачным образом сочетаются куриное мясо, яичные белки, морковь по-корейски и маринованные шампиньоны!

Салат получается сытным и питательным за счёт майонезной заправки, большого количества яичных белков и присутствия куриного мяса, а благодаря острой пряной моркови и нежным ароматным грибочкам он приобретает специфические нотки, которые и отличают этот салат от других. Такой вкусный салат можно приготовить и на праздник, и в обычный день, он пикантный и необычный! Рекомендую!

Ингредиенты:

Куриный окорочок 1 шт.
Соль 1 щепотка
Майонез 7 ст. л.
Лук фиолетовый 1 шт.
Петрушка свежая 0.2 пучок
Укроп свежий 0.2 пучок
Шампиньоны маринованные 180 г
Морковь по-корейски 150 г
Яйца куриные 8 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка

Приготовление:
Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобится отваренный до готовности в подсоленной воде и остывший куриный окорочок, морковь по-корейски, маринованные шампиньоны, отваренные куриные яйца, фиолетовый лук, свежие укроп и петрушка, майонез, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 2
Отваренные и остывшие куриные яйца чистим, отделяем желтки от белков.
Шаг 3
Яичные белки нарезаем длинной соломкой, желтки нам не понадобятся.
Шаг 4
Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками, оставив несколько целых грибочков для украшения готового салата.
Шаг 5
С отваренного окорочка снимаем мясо и нарезаем его примерно такой же соломкой, как и яичные белки.
Шаг 6
Фиолетовый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 7
Морковь по-корейски слегка отжимаем от сока. Если морковь нарезана очень длинной соломкой, то несколько раз проходимся по ней ножом, но не измельчаем сильно!
Шаг 8
Промытые под холодной проточной водой укроп и петрушку измельчаем.
Шаг 9
В глубоком салатнике соединяем подготовленные ингредиенты: куриное мясо, яичные белки, лук, морковь по-корейски, маринованные шампиньоны, зелень.
Шаг 10
Заправляем ингредиенты майонезом, немного солим и перчим.
Шаг 11
Перемешиваем салат. Подаём его к столу после того, как он 30 минут настоится в холодильнике! Украшаем салат маринованными шампиньонами и зеленью.